
Kolsch
Kölsch
5.5%
La kölsch és una cervesa rossa de baixa graduació i poc amarga. S’elabora com una ale, però es fermenta com una lager per això està dins la categoria de cerveses híbrides.
Aquest estil va néixer a principis del segle XX a la ciutat alemanya de Colònia. A finals del segle XIX les lager pàl·lides importades de Bohèmia entraven amb força als mercats locals. Els cervesers de Colònia van decidir contraatacar amb la seva pròpia cervesa pàl·lida i van unificar l’estil per crear una denominació d’origen que els permetés fer front a la invasió lager.
És una cervesa molt fina i mesuradament deliciosa, que es pot beure en quantitat perquè no cansa al paladar. Però la seva mesura en el sabor, l’amargor i l’aroma amaguen una complexitat tècnica en el procés d’elaboració per aconseguir la transparència i la suavitat adequades a l’estil.
ABV
5.5%
STYLE
Kölsch
Temporada
2023-2024 Data: Març
IBU
13
Color
Pàlida
cal
147 kcal / ampolla33 cl
mida
33 cl
Temp. consum
2º—4º
Consum pref.
Abril 2024
Productor