Saison belga

Saison belga

Belgian saison

7.0%

La "saison" és un estil de cervesa que després d'estar a punt de desaparèixer, en els darrers anys s'ha convertit en una especialitat de culte dins el món cerveser. Es tracta d'una especialitat de temporada d'estiu que es produeix a Valònia, la part francòfona de Bèlgica. Originalment s'elaborava al final de la primavera per durar a través dels mesos d'estiu quan encara no existia la refrigeració. Havia de ser prou resistent com per conservar-se durant els mesos de calor, però no massa forta per ser resultar refrescant durant l'estiu. Ara s'elabora durant tot l'any en petites cerveseries artesanals valones, que reflecteixen els seus orígens com a casa rural. Algunes cerveseries artesanals dels EUA van recuperar l'estil i des de llavors s'ha popularitzat com una de les cerveses més singulars que es poden provar. El sabor peculiar, entre picant, frutal i floral com poques varietats la fa una cervesa ideal com a aperitiu.

ABV

7.0%

STYLE

Belgian saison

Temporada

2021-2022 Data: Juliol

IBU

28

Color

Daurada

cal

150 kcal / ampolla33 cl

mida

33 cl

Temp. consum

4º—6º

Consum pref.

Octubre 2022

Productor

Enric Pardo